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Tu especiero es un cofre del tesoro lleno de sabores atrevidos, 谩cidos, dulces, salados y picantes. Una de las mejores caracter铆sticas de las hierbas y especias es la variedad de sabores que se pueden agregar a los alimentos sin la necesidad de a帽adir sal.

A continuaci贸n, te ofrecemos una gu铆a sobre los tipos de sabores de las especias comunes y c贸mo sazonar con ellas.聽

Albahaca

• Tiene un sabor algo dulce y terroso
• Combinaciones deliciosas: cualquier comida italiana como lasa帽a sin carne o pasta con salsa roja; comida tailandesa, como un salteado con muchas verduras y aderezado con man铆; y frutas como bayas, durazno o albaricoques
• Consejo adicional: agr茅galas secas al plato por lo menos 15聽minutos antes de que se terminen de cocinar para darle todo su sabor. A帽谩dalas frescas justo antes de servir para evitar la p茅rdida de sabor o que se marchiten.

Canela

• Tiene un sabor dulce y picante
• Combinaciones deliciosas: magdalenas, wafles, panqueques o panes integrales, crujientes de fruta con cobertura de avena y platos griegos de carne, como estofado de cordero o ternera con or茅gano y cebolla.
• Consejo adicional: gracias a su dulzor natural, puedes reducir la cantidad de az煤car de algunas recetas.

Comino

• Tiene un sabor tostado y terroso con un toque picante
• Combinaciones deliciosas: comida mexicana como salsa de frijoles negros o frijoles refritos y pescado como la tilapia, especialmente en tacos de pescado y tub茅rculos
• Consejo adicional: el comino tambi茅n forma parte de la mezcla de especias indias denominada 鈥済aram masala鈥�. Es delicioso cuando se combina con cilantro en preparaciones mexicanas o indias.

Curri en polvo

• Es una mezcla de especias que suele incluir cilantro, fenogreco, c煤rcuma y comino
• Combinaciones deliciosas: comida india como guiso de papas con lentejas, revuelto de verduras y huevos para el desayuno, cereales integrales como arroz integral o quinoa con cilantro, y at煤n con apio y yogur sin az煤car a帽adida y bajo en grasas para un delicioso s谩ndwich.
• Consejo adicional: algunos curris en polvo pueden ser picantes y especiados. Si prefieres uno m谩s suave (o m谩s picante), busca una receta en l铆nea y elabora tu propia mezcla con las especias que tengas.

Romero

• Tiene un sabor le帽oso
• Combinaciones deliciosas: carnes asadas como pollo, cerdo, cordero o salm贸n; champi帽ones crudos o cocidos; panes integrales; y calabaza moscada o calabaza
• Consejo adicional: se pueden usar tallos largos de romero fresco para adobar la carne o utilizarlos como palito para elaborar brochetas a la parrilla.

Piment贸n ahumado

• Tiene un sabor ahumado y le帽oso
• Combinaciones deliciosas: platos con huevo, mezclas de condimentos para carnes o tofu, en salsas de frutas como mango y en salsa de tomate
• Consejo adicional: util铆zalo para a帽adir el toque ahumado de la panceta a cualquier plato sin el agregado de grasa o sal.

Tomillo

• Tiene un sabor terroso
• Combinaciones deliciosas: cualquier plato de frijoles; se mezcla bien con hojas de laurel, perejil o ralladura de lim贸n y verduras asadas
• Consejo adicional: aplasta ligeramente las hojas secas entre los dedos cuando las agregues a un plato para que liberen su sabor.